「肝臓に良い食べ物」でも鉄分を含むものは弱っている肝臓には毒になる

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「肝臓に良い食べ物」でも鉄分を含むものは弱っている肝臓には毒になる

肝臓をいたわるのに重要なのは、良い生活習慣を保つことです。しかし、肝臓をいたわる上で健康な人と、すでに肝臓を患っている人では、肝臓への対応がかなり違うので注意が必要です。近年、鉄分の多い食品を控えることで、既にダメージを受けて弱っている肝臓の機能が改善することが多数報告されています。

肝臓の鉄過剰とは

肝臓が弱っている人は健康な人に比べて、鉄が肝臓にたまりやすい「鉄過剰」と呼ばれる状態になることがわかってきました。もともと、肝臓は鉄を貯蔵する機能もある臓器ですが、肝機能が悪い人は、肝臓に過剰な鉄を蓄積してタンパク質と結合していない自由鉄を生じさせます。この自由鉄が活性酸素を発生させると、細胞のタンパク質やDNAを損傷させます。活性酸素が肝臓を攻撃すると肝炎、肝硬変、肝臓がんを、膵臓を攻撃すれば糖尿病や膵臓癌を、心臓には心不全を引き起こすと言われています。
逆に鉄分の多い食品を控えることで、既に肝臓が弱っている人でも肝機能が改善することが多数報告されています。


肝臓が健康な人は

食事はバランス良く、なるべく多くの種類の食材を、規則正しく摂ってください。
また、適度な運動を心がけて、ストレスを発散しましょう。
十分な休息(睡眠)も大切です。
重要なポイントは肥満にならないことです。
そして、定期的に肝臓の検査を受けましょう。理由は、肝臓は自覚症状が出にくい臓器ですから。


脂肪肝と診断されたら

脂肪肝と診断されたら、即、食生活を見直しましょう。
過食をさけ、思い切って断酒をするとベストです。鉄分制限しましょう!
運動不足を解消しましょう!
そして、体重を標準に近づける努力をしましょう!

 

肝臓病の人は鉄分の摂取制限をしましょう!

昔から肝臓に良いと言われてきたしじみ、ほうれん草、レバー等には鉄分が多く含まれています。それゆえ、近年では今までとは逆に肝臓病患者さんにはしじみ、ほうれん草、レバー等を控えるように勧められています。また、肝臓に良いと言われているウコンに含まれている鉄分が肝臓病の患者さんにとっては症状を悪化させるという研究が報告されました。
*鉄分がほとんどふくまれていないウコン商品もるようですが、ウコンに関しての詳細は、ぜひ、こちらもご覧下さい。

鉄分摂取の制限のポイントとして、緑茶には鉄分の吸収を疎外する作用があるので食事と一緒にお茶を飲んでください。
また、逆にビタミンCは鉄分の吸収を促進するので、果物は食事とは別に、時間を開けて食べるようにするなどの工夫が必要です。

しじみに含まれるオルニチンが肝臓に良いと、しじみを煮出したサプリメントがあります。しかし、しじみエキスのサプリメントはオルニチンだけでなく鉄分や他のミネラルやアミノ酸なども濃縮されています。(もともとシジミや牡蠣は鉄分を多く含む食品です)鉄分制限をする人は、しじみを煮出して作ったサプリメントは控えたほうが無難です。もちろん、肝臓が健全な人には、この限りではありません。

↓鉄分を含まないタカによる協和発酵オルニチンのレビューページ

 

by Dr.サプリメント タカ

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