ワインに含まれるポリフェノール・レスベラトロールについて

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ワインに含まれるポリフェノール・レスベラトロールについて

ポリフェノールの代表、レスベラトロールは長寿・がん予防・心臓病予防に効果なし!!??

「フランス人は脂質をたくさん摂っているにもかかわらず、ドイツ人など他の西欧諸国の人たちと比べて、なぜ心血管系の病気になりにくいか?」というフレンチパラドックスと言われる話ですが、ポリフェノールを含むワインとビールを飲む国民性の違い・・・などと言われていました。

実際、ポリフェノールが健康に良いらしい、特に心血管系の病気になりにくいので長寿につながることを裏付ける医学論文は多数出されています。特に赤ワインに含まれるポリフェノールのなかでもレスベラトロールは長寿遺伝子のスイッチをオンにすることが示唆されていて、レスベラトロールの効果は医学論文でも証明済み・・・と考えている方も多く、それゆえに赤ワイン愛好家になった方が多いのではないかとDr.サプリメント タカなどは予想しています。(実はタカも赤ワインを常飲した期間が有りました)

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今回の研究によってレスベラトロールは心血管系の病気での死亡率に全く影響を及ぼさなかったし、ガンの予防にもならなかったという赤ワイン健康論者にとっては手痛い論文が登場しました。

実は以前から長寿遺伝子(サーチュイン遺伝子)はポリフェノールによって活性化しないという論文も有ったのです。

今回の研究の対象はイタリアのトスカーナ地方の65歳以上の783人に対して行われたものでした。

・1998年から2009年の観察期間に268名が死亡していた

・尿中のレスベラトロールはワインの飲酒量と関連があった

・レスベラトロール(尿中)と心血管系の病気やガンは関連無かった

ということが判明しました。

さらに長寿とレスベラトロールの関係については

◎尿中レスベラトロールと死亡は有意な関連が無かった

つまり、ワインの飲酒量と尿中のレスベラトロールは関連性が有るが、尿中のレスベラトロールと心血管系の病気やガン、長寿とは有意な関連が無かったという、ポリフェノール神話にとっては悲惨な結果が導きだされたのでした!

今までのポリフェノール有用説はネズミなどによる動物実験であり、長寿遺伝子とよばれるサーチュイン遺伝子がポリフェノールの1種類であるレスベラトロールによって活性化されることは動物実験で証明済みとだとしても、ネズミの体重を人間に換算すると、赤ワインの場合、毎日100本近く飲まなければならないことになります。

それに対して、今回は人間を対象とした疫学調査です。この研究結果に反論し、証明をするのはかなりむつかしいと言わねばなりません。

つまり、赤ワインも含むポリフェノール系のサプリメントで心血管系の病気やガンを予防し、さらに長寿を期待するのはかなりむつかしいのではないかと思わねばなりません。

by Dr.サプリメント タカ

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